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自家焙煎 カフェ・カーダモン

自家焙煎喫茶・焙煎豆販売

冷めても美味しい! 職人技の二度焙煎コーヒーを本荘で

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「自家焙煎 カフェ・カーダモン」冷めても美味しい! 職人技の二度焙煎コーヒーを本荘で
厳選された生豆を当店にて一窯一窯丁寧に焙煎。冷めても美味しい珈琲を心がけブレンドし、1杯ずつ挽きたての珈琲でおもてなし致しております。最初の一口から最後の一口まで旨味の変化をカフェ・カーダモンにてお楽しみ下さい。

冷めてもおいしい こだわりの二度焙煎コーヒー

カフェ・カーダモン独自の焙煎技術で、珈琲豆の「乾燥」と「焼き」に分けた二度焙煎を行っています。一度目の焙煎で、豆一粒一粒の水分が無くなるまで熱を加え乾燥。一度窯から取り出し完全に冷めてからもう一度焙煎機に投入し焼き上げます。二度焙煎により、豆の芯までしっかりと火が通り、酸味が押さえられたコーヒーに仕上がり、また、カフェインや油分も抑えられます。これにより、最後の一口まで酸化による味の変化が抑えられ、冷めても美味しい珈琲を実現しました。
富士ローヤル製直火式焙煎機でこだわりの二度焙煎。「自家焙煎 カフェ・カーダモン」
富士ローヤル製直火式焙煎機でこだわりの二度焙煎。
カフェ・カーダモンでは注文ごとにドリップ。
一杯一杯丁寧に。「自家焙煎 カフェ・カーダモン」
カフェ・カーダモンでは注文ごとにドリップ。
一杯一杯丁寧に。

こだわりのブレンドコーヒー

★ブレンドへのこだわり:銘柄別に最適な焙煎をし、それらをブレンドすることで豆の持つ特徴を生かしながらより味わい深いブレンド珈琲に仕上げています。
★直火焙煎のこだわり:豆に直接火を当てず熱風をあてる熱風焙煎は深い焙煎でなければ豆の中まで煎ることが難しく、焼きムラの原因になりがちです。その点、直接珈琲豆に火を当てる直火焙煎は芯まで均一に焙煎でき、珈琲豆のもつ本来の香り、コク、甘み、苦みなどを十分に引き出すことができます。
木目調で明るくほっとする雰囲気。
ゆっくりくつろげます。「自家焙煎 カフェ・カーダモン」
木目調で明るくほっとする雰囲気。
ゆっくりくつろげます。
淡いピンクのおしゃれな外観。
中仙道沿いに建っています。「自家焙煎 カフェ・カーダモン」
淡いピンクのおしゃれな外観。
中仙道沿いに建っています。

モーニング、ランチ、アフタヌーンなど主なメニュー

◆カフェ・カーダモンのMENU(全て税込価格)

各種ブレンド珈琲、ストレート珈琲   380円より
紅茶&ハーブティー          380円より
アレンジ珈琲・紅茶          500円より
アイス珈琲・ティー&アレンジドリンク 430円より
ソフトドリンク            430円より

★モーニングサービス 7:00~11:30

サービスランチ            880円より
アフタヌーンセット          500円
 シフォンケーキ(ハーフ)・チョコトースト・ハニートースト

●焙煎豆販売 100g          490円より
 ブラジル・コロンビア・モカなど
名称自家焙煎 カフェ・カーダモン
フリガナジカバイセン カフェ・カーダモン
住所500-8361 岐阜市本荘西3-190
アクセスJR岐阜駅北口より山県市役所・高富方面行きに乗り、森屋バス停下車、南へ徒歩5分
名神高速道路岐阜羽島ICより北へ約10km
環状線(県道77号線)鏡島大橋南交差点を東へ300m右側
電話番号058-251-1059
「まいぷれを見た」と言っていただけるとスムーズです。
ファックス番号058-251-1059
メールアドレスcardamom@sa6.gyao.ne.jp
営業時間7:00~19:30(ラストオーダー 19:15)
7:00~18:00(ラストオーダー 17:45)日曜、祝日
定休日木曜(祝日の場合は午前中のみ営業)
駐車場有 10台
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