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うなぎ専門店 なまずや福光店

鰻(うなぎ)・川魚料理専門店

鰻(うなぎ)一筋50年 職人技が光る岐阜市長良エリアの鰻の名店

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「うなぎ専門店 なまずや福光店」鰻(うなぎ)一筋50年 職人技が光る岐阜市長良エリアの鰻の名店
なまずや福光店店主は、50年うなぎ一筋でやってきた職人。素材選び、焼き方、タレに至るまで一切の妥協を許さずこだわりをもち、日々美味しいうなぎをお客様に提供しております。
特に、38年間継ぎ足しで継承してきた、「酒」「味醂」を使わず作るタレが絶品です。
本物のうなぎの美味しさを味わいたい方は是非当店へ。

国産うなぎの蒲焼とこだわりのタレが相性抜群!

なまずや福光店では、活きの良い九州産の鰻(うなぎ)を使い、一本一本丁寧に炭焼きで焼いています。
こだわりのタレは、大きな釜で薪を使って丁寧にアクを取りながら2時間半かけて炊きます。そのタレを焼いたうなぎに6回、しっかりとつけることで、香ばしさを引き出しています!
他所では出せない職人技での調理で、焼きたては皮が香ばしく、時間が経っても身はふっくらしたまま美味しく召し上がっていただけますので、お持ち帰りにも最適です。
活きの良いうなぎをその場でさばき、新鮮なうちにすぐ焼きます「うなぎ専門店 なまずや福光店」
活きの良いうなぎをその場でさばき、新鮮なうちにすぐ焼きます
薪で炊いた秘伝のタレに、焼きあがったうなぎを何度も潜らせます「うなぎ専門店 なまずや福光店」
薪で炊いた秘伝のタレに、焼きあがったうなぎを何度も潜らせます

持ち帰りで、ご家庭でも本物のうなぎの美味しさをご堪能ください

当店で食事していただいたお客様からは、「他とは違う」、「香ばしい」、「飽きない」、といった声をいただいております。
岐阜や名古屋には「なまずや」という名前の鰻屋が沢山ございますが、基本的にのれん分けの為、店ごとに味もメニューも異なります。まだ「福光店」にお越しいただいたことのない方、是非一度当店のうなぎを体感しに来ていただけたらと思います。
本当に美味しいと思えるうなぎをまだ食べたことがないという若い方にこそ、うなぎの本当の美味しさを実感していただきたいです。
お持ち帰りもできますので、ご家庭で楽しみたい方も是非どうぞ。

うなぎのことなら何でもお話ししますので、お気軽にお声がけ下さい!
絶品、うな丼定食。
鯉の刺身と一緒に召し上がれ。「うなぎ専門店 なまずや福光店」
絶品、うな丼定食。
鯉の刺身と一緒に召し上がれ。
ひつまぶしも人気です。
大きな看板が目印。「うなぎ専門店 なまずや福光店」
ひつまぶしも人気です。
大きな看板が目印。

なまずや福光店 おすすめメニュー

うな丼定食(並)¥2,700(上)¥3,300
うな重定食(並)¥2,700(上)¥3,300
ひつまぶし定食(並)¥2,700(上)¥3,300
お持ち帰り うなぎ弁当(並)¥2,200(上)¥2,800(特)¥3,300
定食には鯉の刺身が付きます。長野県産の鯉で、臭みもなく、コリコリとしたコシがあり、さっぱりした味わいです。
名称うなぎ専門店 なまずや福光店
フリガナウナギセンモンテン ナマズヤフクミツテン
カテゴリ[グルメ] 和
住所502-0814 岐阜市福光西1-14-1
アクセス県道77号(岐阜環状線)福光西2東交差点より南へ約200m
電話番号058-295-7890
「まいぷれを見た」と言っていただければスムーズです。
ファックス番号058-295-7890
営業時間11:00~20:30
定休日木曜
駐車場有り(約30台)

ライター浅井の一押し!

ライター浅井の一押し!

なまずや福光店さんのウナギをはじめて食べたときは、身とタレそれぞれの美味しさが口いっぱいに広がって、感動で言葉を失ってしまうほどでした。店主の川端さんの話を聞けば聞くほど、そのこだわりが料理の細部にまで行き渡っていることを実感します。
ビールに最高に合う骨せんべいもおすすめです!

口コミ

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