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【特集】西濃の昔ながらの名店7選

弓削銘水堂

手作りの出来立て豆腐いかがですか?

提供:まいぷれ大垣

豊富な種類の豆腐がたくさーん!

お店の外観について

お店の写真♪

休憩スペースもあります!

弓削銘水堂では、昭和20年から75年間、揖斐川町で豆腐を販売しています。


店長の「豆腐は水が命」という想いから、水は伊吹山系の伏流水を使用し

職人の技の「手寄せ」技法でにがりを打ち込んでいます。

なので、機械では決してでない昔ながらの風味豊かな手作り豆腐になっています。

イチオシの“寄せ豆腐”!

口当たりがなめらかなので

お鍋やお味噌汁にもおすすめです♪

 

 

寄せ豆腐!

冷奴にピッタリ!

 

一つ一つ丁寧に職人の技で造られた豆腐は、大豆の味が濃く舌触りがとてもなめらかです。

一押し商品の「寄せ豆腐」は夏にピッタリですよ!

暑くてサッパリとした食べ物を食べたい時におススメです。

その他にも豊富な商品のラインナップ♪

豆乳ドーナッツ!

3時のおやつにいかがですか?

店頭では、様々な種類の豆腐や季節限定の商品、他にも豆腐に関連する商品を販売しています。

店頭のみでしか味わえない造りたての“生とうふ”は特におすすめですよ。


こだわりの素材と揖斐川から運ばれた伏流水だからこそ出るこの味わい。

是非一度出来立てを食べに行かれてみてはいかがでしょうか。

店名

弓削銘水堂
住所 〒501-0621 揖斐郡揖斐川町下岡島169-1
電話番号 0585-22-0528
営業時間 9:00~18:00
定休日 日曜日
備考 店舗裏に駐車場有、休憩スペース有、

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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