<東愛知日産自動車企画・制作、まいぷれ岐阜取材協力、岐阜県珈琲文化研究会監修>
豊橋の東愛知日産自動車株式会社様によるこの企画。まいぷれ岐阜が取材協力をさせていただきました。珈琲王国岐阜県の中でも特にこだわりの珈琲屋が集積する岐阜市。魅力あふれるお店とその店主の素顔に迫ります。
珈琲専門店ル・モンド 長谷川 増雄さん
「いい珈琲なら飲み干した後、水は要らない」 珈琲で勝負し続けてはや41年目。自家焙煎珈琲工房ひぐち 樋口 精一さん
たかがコーヒー、されど一杯の珈琲YAJIMA COFFEE (ヤジマコーヒー)矢島 明さん
自身の限界をサラリと独白できる率直な誠実さが、YAJIMA COFFEのファンが愛してやまない“やわらかい味”のルーツ。SHERPA COFFEE(シェルパコーヒー) 中垣 文寿さん
珈琲の美味しさは“素材”と 作る人の“情熱”次第。 お店に用意した豆を「全部飲んで欲しい!」とつい前のめりになります!豆屋珈琲店 小木曽 裕さん
静かな空間で静かに佇むお客様たち。 仕事や家事の合間に、ゆったりくつろげる落ち着いたお店。cafe CARTON(カフェ カルトン) 足立 義竹さん
38年前に開業、自家焙煎では岐阜の先駆者 ! 豆に秘められた香味を最大限に引き出したくて、愚直に向き合う毎日。プティ・ミュゼ シェ・ドーム 片桐 弘二さん
マスターは人見知りの繊細な乙女キャラ。 常連以外はカウンターを避けがちだけど、互いの接点が見つかると百年の知己同様。初めはとっつきにくいけど、通い続けたくなる温かさが魅力。井ノ口珈琲 加藤 雄飛さん
地場の珈琲メーカー直営店の強みを活かして 岐阜市民に愛されるコーヒーの“新定番”を模索、提案中。山田珈琲 山田 英二さん
究極の本物を知ってしまった以上、素晴らしさを是非紹介したい。 珈琲界の次代を切り拓くカリスマが提案する“スペシャルティコーヒー”とは !?DOLCI cafe(ドルチカフェ) 吉田 基一さん
大人がゆったりとくつろげるプライベートカフェと愛されて29年。