岐阜県揖斐郡池田町で、美濃いび茶を中心に製茶と販売を行っている瑞草園です！

20度後半を超えるような日も増えましたね。
日中、半袖で過ごしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

暖かくなってきたということで、
そろそろ茶葉の収穫が始まってきますが、
じつは、収穫前にある準備をしています。

それは「春整枝（はるせいし）」といい、
畑の畝の形を整えたり、肥料を上げる作業です。

冬の間伸びてしまったチャノキの枝葉を
均等に切り整えていきます。
この作業を行うことで、
均等に新芽が採れるようになり、収穫が楽になります♪

このような事前作業をえて、新茶は収穫されているのです！

さて、瑞草園が作る新茶ですが

・新茶（産地：国産）　2022年4月25日　

・美濃いび茶　　　　　2022年5月5日

に販売予定です！
また道の駅池田温泉店で販売しているドリンクの茶葉も
2022年5月5日に新茶になる予定です。

新茶は、昔から縁起のいい飲み物と言われてますので、
ぜひお出かけついでに、お店に寄って新茶を味わいませんか？
皆様のご来店お待ちしています！

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