岐阜県揖斐郡池田町で、美濃いび茶を中心に製茶と販売を行っている瑞草園です！

道の駅池田温泉店では、土日限定で和菓子を販売中！
今回は、販売している和菓子の一つ「抹茶とら焼き」についてご紹介します。

抹茶とら焼きは、池田町の和菓子屋伊吹堂さんと共同で制作したとら焼きで、
約7,8年前から販売開始し、女性を中心に老若男女問わず幅広い年代に人気！

抹茶を生地に練り込んで焼くと、色鮮やかな仕上がりにならないと言われますが、
1番茶の抹茶を使うことで、抹茶特有の色鮮やかな黄緑色に仕上がっています。

色鮮やかな生地に挟まれている餡は、北海道産の白小豆を使用。
甘さ控えめのしつこくない甘さが、お茶とよく合います。

ぜひ冷茶や温茶と一緒に、召し上がってください！

皆さまのご来店お待ちしております。

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