【タチウオ】
立って泳ぐことから「立魚」、またはその見た目の形と銀色の体色から「太刀魚」と呼ばれる様になったとの両方の説があります。その体色の銀色はグアニン質と呼ばれ、かつてはラメの材料やイミテーション真珠の着色に使われていました。
焼いてよし、揚げてよしの万能選手ですが鮮度抜群につき刺身でご提供します！
今が旬の徳島は鳴門産の釣りものです。

「ぶらっ菜まぐろう」「丸大駅前センター」にてご提供致します。

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