岐阜県揖斐郡池田町で、美濃いび茶を中心に製茶と販売を行っている瑞草園です！

以前、ご紹介しました瑞草園の銘茶 六ッ之井（むつのい）。

揖斐の方々に時代を超えて愛され続けている「銘茶」はいかがですか？

この「銘茶お茶菓子セット」を「道の駅 池田温泉」中にある直売所で楽しむことができます。

銘茶　六ッ之井ドリンクセットは、

・小さなカップのお茶
・大きなカップのお茶
・お茶菓子

この3品がセットになっています。

このセットは、どちらも同じ六ッ之井の茶葉を使っていますが、あえて大小2つのカップでご提供。
なぜ、わざわざ2つに分けているのか…
それは、入れ方でお茶の味がびっくりするくらい変わるからです！！

その理由をご説明します。
小さなカップに入っているお茶は、急須からいちばんはじめに入れたお茶であり一煎目（いっせんめ）と呼びます。
少量のぬるま湯でいれる一煎目は、うま味成分がぎゅっと凝縮。
ぬるま湯で入れるからこそ、濃い目の味でも渋みが少なくすっきり飲みやすい味になります。

うひとつの大きいカップのお茶は、一煎目に使った茶葉でもう一度入れたお茶あり二煎目（にせんめ）と呼びます。
入れ方の違いは、高温のお湯を使ってすぐにカップへ入れるところ。
高温のお湯で入れることにより、渋みや苦みのもととなるカテキンやカフェインが溶け出し深みのある味に。

お茶菓子はどちらの入れ方でもお茶でもおいしくいただけます。
道の駅 池田温泉でホッとひと息しませんか？

直売所の詳しい情報は瑞草園のホームページをご覧ください。

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